Gesunde Säfte einfach selbst gemacht

Die tägliche Integration von frischen Gemüsesäften in die Ernährung wird oft als Booster für das allgemeine Wohlbefinden gepriesen. Sie bieten eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen, die das Potenzial haben, moderne Krankheiten positiv zu beeinflussen.

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Wir haben im Folgenden ein paar Vor-und Nachteile für Sie aufgelistet.

Vorteile frischer Säfte

1. Konzentrierte Nährstoffquelle: 

   Gemüsesäfte versorgen den Körper effizient mit essentiellen Vitaminen und Mineralien, was die Gesamtnährstoffaufnahme verbessert.

2. Prävention von Krankheiten: 

   Regelmäßiger Konsum von grünen Säften kann dazu beitragen, das Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Entzündungen zu senken. Antioxidantien und Phytochemikalien im Gemüse wirken präventiv gegen Zellschäden und fördern die Herzgesundheit.

3. Unterstützung bei der Gewichtsreduktion: 

   Niedrig in Kalorien, aber hoch in Nährstoffen können Gemüsesäfte eine wertvolle Ergänzung zu Diäten sein und helfen, Heißhunger zu regulieren, um das Abnehmen zu erleichtern.

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Eine Alternative zu Säften sind Smoothie Bowls. Die wir auch lieben. Mehr dazu gibt es in einem separaten Blog-Artikel.

Mögliche Nachteile

1. Vorsicht bei hohem Fruchtzuckeranteil: 

   Säfte, die zu viel süßes Obst enthalten, können den Blutzuckerspiegel erhöhen. Eine fokussierte Auswahl an Gemüse mit niedrigem Fruchtzuckergehalt ist daher empfehlenswert und sollten nur sparsam und als Nebenzutat zu Gemüse konsumiert werden.

2. Zeitaufwand und Reinigung: 

   Die Zubereitung kann zeitintensiver sein, insbesondere das Säubern der Geräte. Sobald man aber in eine Routine kommt, ist das auch ziemlich schnell erledigt.

   
   Entdecken Sie die Kraft frischer Gemüsesäfte: Ihr grüner Schlüssel zu Gesundheit und Vitalität

Der grüne Schlüssel zu Gesundheit und Vitalität.

Selbstgemachte Säfte müssen nicht voller Zucker sein. Wenn man die Zutaten optimiert, kann man seinem Körper täglich etwas Gutes tun. Hier ein paar Info’s zu den Nährstoffen von Grünkohl-Blättern, wenn man diese im Slow-Juicer presst:

Vitamin K

• Grünkohl enthält eine hohe Menge Vitamin K, welches eine Schlüsselrolle bei der Blutgerinnung spielt und zur Gesundheit der Knochen beiträgt

Vitamin C und Antioxidantien

• Grünkohl ist reich an Vitamin C, das essentiell für die Synthese von Kollagen und das Immunsystem ist. Zusätzlich enthalten die Antioxidantien im Grünkohl, wie Quercetin und Kaempferol, entzündungshemmende und herzschützende Eigenschaften.

Eisen

• Grünkohl bietet eine gute Quelle für pflanzliches Eisen, welches wichtig für die Bildung von Hämoglobin ist und Sauerstoff im Blut transportiert.

Rezeptvorschlag

• Belebender Grüner-Smoothie: 

  1. Mixen Sie Grünkohl-Blätter, sowie ein Stück Ingwer und einen kleinen Apfel.

  2. Ein Schuss Zitrone (oder eine ganze) verstärkt die antioxidative Wirkung und verfeinert den Geschmack.

  Ein guter Standmixer verfeinert die Textur und püriert alles ordentlich. So kann der Smoothie auch etwas verfeinert als Smoothie Bowl serviert werden.

• Immun-Booster

  Ingwer-Wurzel und Zitrone morgens, vor allem in den kalten Monaten. Bei Bedarf auch mit Wasser oder Kokoswasser etwas verdünnen.

  Unser derzeitiger Entsafter-Liebling befindet sich hier.

Frisch gepresste Gemüsesäfte sind eine exzellente Methode, um Ihre Ernährung zu bereichern und Ihre Gesundheit auf natürliche Weise zu unterstützen. Beginnen Sie Ihren Tag viermal pro Woche mit einem grünen Saft und beobachten Sie, wie sich Ihr Körper und Ihr Wohlbefinden positiv verändern. Die Investition in einen hochwertigen Entsafter könnte sich als wertvolle Ergänzung für Ihre Küche erweisen, um diese Vorteile bequem zu Hause zu genießen. Dabei gilt es zu unterscheiden zwischen Slow-Juicer und Zentrifugen-Entsafter. Im folgenden ein kurzer Vergleich aus unserer Erfahrung.

Slow-Juicer (Kaltpresse)

• Erhalt der Nährstoffe

  Durch die langsame und schonende Verarbeitung bleiben lebenswichtige Enzyme, Vitamine und Mineralstoffe weitgehend erhalten.

• Bessere Qualität des Saftes

  Der Saft ist in der Regel dichter, farbintensiver und hat weniger Schaum.

• Leiser Betrieb

  Slow-Juicer arbeiten meist leiser als Zentrifugen-Entsafter.

• Effizienz bei Blattgemüse

  Besonders effektiv bei der Saftgewinnung aus Blattgemüse und Weizengras.

Zentrifugen-Entsafter

• Schnelle Saftgewinnung

  Ideal für Nutzer, die wenig Zeit haben und schnell große Mengen Saft produzieren möchten.

• Oft günstiger

  Zentrifugen-Entsafter sind häufig günstiger in der Anschaffung als Slow-Juicer.

• Nicht so effizient bei Blattgemüse 

  Die schnelle Drehbewegung extrahiert bei weichem Blattgemüse nicht so viel Saft.

Während Zentrifugen-Entsafter durch ihre Geschwindigkeit und einfache Handhabung bestechen, bieten Slow-Juicer eine höhere Saftqualität und bessere Nährstofferhaltung, was sie ideal für Gesundheitsbewusste macht. Die Wahl des passenden Entsafters hängt von Ihren persönlichen Bedürfnissen und Vorlieben ab.

Zusammenfassend können wir deshalb sagen. dass frisch gepresste Gemüsesäfte eine wunderbare Ergänzung für eine gesunde Ernährung sind. Sie bieten nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern auch die Möglichkeit, kreativ zu werden und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Tauchen Sie ein in die Welt der Säfte und erleben Sie, wie Ihr Körper und Geist davon profitieren.

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